Сальмонеллез:
• Инкубационный период: от 6 часов до 3 суток, иногда до 8 дней.
• Симптомы: острое начало, часто с резким подъёмом температуры до 38–40 °C, ознобом.
• Желудочно-кишечные проявления: водянистый, часто пенистый стул с резким запахом, возможны примеси слизи или крови.
• Боли в животе: спастические, локализуются в околопупочной области или правой подвздошной зоне.
• Интоксикация: слабость, головная боль, ломота в теле.
• Признаки обезвоживания: сухость во рту, редкое мочеиспускание, сильная жажда, у детей — западение родничка и вялость.
• Длительность: симптомы длятся в среднем от 2 до 7 дней.
• Источник: часто связан с употреблением сырых яиц, недостаточно прожаренного мяса. Нарушением правил гигиены при приготовлении пищи (например: одни доски и ножи для сырых и готовых продуктов).

Ротавирусная инфекция
• Инкубационный период: от 12 часов до 5 суток.
• Симптомы: начало часто с катаральных явлений — насморка, першения в горле, сухого кашля.
• Желудочно-кишечные проявления: рвота (часто многократная), водянистый, пенистый стул жёлто-зелёного цвета с резким кислым запахом.
• Температура: поднимается до 38–39 °C.
• Интоксикация: выраженная, с сильной слабостью.
• Длительность: острая фаза длится 2–3 дня, но диарея может сохраняться 5–7 дней, а полное восстановление кишечника занимает до 2–3 недель.
• Источник: передаётся от человека к человеку, часто вызывает вспышки в детских коллективах.

Пищевое отравление (пищевая токсикоинфекция)
• Инкубационный период: от 30 минут до 72 часов после употребления заражённой пищи.
• Симптомы: часто очень быстрое начало, иногда почти сразу после еды.
• Желудочно-кишечные проявления: тошнота, рвота, диарея, боли в животе.
• Температура: обычно не поднимается высоко (до 37,5 °C) или может оставаться нормальной.
• Интоксикация: возможна, но часто менее выражена, чем при бактериальных инфекциях.
• Длительность: симптомы обычно проходят за 1–3 дня.
•  Источник: связан с употреблением испорченных продуктов, содержащих токсины.

Как врач ставит точный диагноз
Даже зная симптомы, поставить диагноз может только врач. Он учитывает:
Анамнез: что и когда вы ели, были ли похожие случаи у окружающих.
Осмотр: оценивает состояние кожи, слизистых, частоту пульса и давления, болезненность живота.
Лабораторные исследования: общий анализ крови (при бактериальных инфекциях часто наблюдается выраженный лейкоцитоз), посев кала, ПЦР-тест на сальмонеллу или антигенный тест на ротавирус.
Когда нужно срочно обратиться к врачу
Немедленно вызывайте скорую помощь, если появились:
Сильная, нестерпимая боль в животе.
Высокая температура, которая не снижается после приёма жаропонижающих.
Признаки обезвоживания: неутолимая жажда, сухость во рту, редкое мочеиспускание, головокружение, спутанность сознания, судороги.
У детей — плач без слёз, западение родничка.
Важно!Не занимайтесь самолечением. При появлении симптомов обязательно обратитесь к врачу. Только специалист может определить причину недомогания и назначить правильное лечение.